Siyah Zeytin mi Yeşil Zeytin mi? Hangisi Sizin İçin Daha Uygun?

Zeytin, farklı olgunluk dönemlerinde hasat edilmesi sayesinde farklı tat ve aromalara sahip olur. En sık tercih edilen iki tür ise siyah ve yeşil zeytindir. Peki aralarındaki farklar nelerdir?

Yeşil Zeytin

Yeşil zeytinler henüz tam olgunlaşmadan hasat edilir.

Özellikleri:

• Daha sert yapı
• Daha canlı aroma
• Hafif ekşimsi tat
• Kahvaltılar için ideal

Siyah Zeytin

Siyah zeytin ise dalında tamamen olgunlaşmasını bekleyen meyvelerden elde edilir.

Özellikleri:

• Daha yumuşak yapı
• Yoğun aroma
• Hafif tatlımsı lezzet
• Kahvaltı ve mezelerde sık tercih edilir.

Besin Değeri

Her iki zeytin çeşidi de;

• Sağlıklı yağlar,
• E vitamini,
• Demir,
• Lif,
• Antioksidanlar açısından oldukça zengindir.

Tercih tamamen damak zevkine göre değişmektedir.

Beydağ Kalitesi

Beydağ Zeytin olarak geleneksel yöntemlerle hazırlanan siyah ve yeşil zeytin çeşitlerimizi doğal fermantasyon süreciyle üreterek en doğal haliyle sofralarınıza ulaştırıyoruz.